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avec des aliments de chez nous!

Heures d’ouverture régulières de la cuisine :
Dimanche au jeudi : 11 h 30 à 22 h
Vendredi et samedi : 11 h 30 à 1 h
Menu fin de soirée les vendredis et samedis de 22 h à 1 h


* Comme nous nous approvisionnons auprès de petits producteurs artisanaux, il est possible que certains plats du menu ne soient pas disponibles.

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Grignotines

Maïs & pois chiches grillés

Salés & légèrement épicés

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Amandes croquantes

Salées & juste bien fumées

Mélange d’olives

Olives noires & vertes, citron confit, lupins

Panier de frites

Servi avec mayonnaise classique, cari ou jalapeño

Œufs de caille à la coréenne

8 oeufs de caille vinaigrés et légèrement épicés

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Pépite de fromage en grains

Servies avec salsa tomatée ou sauce miel & moutarde de Meaux

Jerky de porc au poivre

De la ferme Turlo

Guacamole

Trempette d’avocats maison à la lime et coriandre fraîche, tortillas de maïs

 

 

Petite faim

Salade verte

Laitue mesclun, copeaux de fromage biologique « Clos des Roches », oignons croustillants, vinaigrette au poivre rose

Ajoutez-y une poitrine de poulet biologique…Lampe Led Aukey À Chevet Tactile De Contrôle 360° 3f1ljkct Avec 2WDHIE9Y

Ailes de poulet grillées (3 ou 6)

Ailes de poulet biologique complètes limette-chipotle, coriandre fraîche, quartiers de lime

 

Grosse faim

Nachos

Tortillas de maïs généreusement garnies de fromage, salsa, piments forts, olives noires, tomates, oignons verts et coriandre fraîche. Servi avec guacamole maison ou crème sure

Ajoutez-y une poitrine de poulet biologique…..

Accord bière : HoldaEt Hauteurlt; 50 Poser Lampadaire Lampe À Cm gf76Ybyv ou Mary Morgan

Nachos con carne

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Tortillas de maïs généreusement garnies de fromage, salsa, piments forts, olives, tomates, oignons verts, coriandre fraîche et chair de saucisse buffalo. Servi avec guacamole maison ou crème sure

Ajoutez-y une poitrine de poulet…

Accord bière : Holda ou Mary Morgan

Chili à la bière (végé / boeuf)

Tofu biologique ou boeuf Angus local. Servi avec pain artisanal

Ajoutez-y du fromage à poutine…

Accord bière : Korrigane ou Kraken

Burger végétarien

Boulette de légumes maison, confit d’oignons à la bière, laitue, tomate, aïoli lime et jalapeños. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Holda ou Mary Morgan

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Burger de boeuf Angus

Boeuf local, drêche, confit d’oignons à la bière, fromage brie, laitue, tomate, mayonnaise et moutarde de Dijon. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Korrigane ou Cornik

Burger de poulet bio

Poitrine de poulet biologique, poivrons rouges rôtis, bacon aux herbes, aïoli lime et jalapeños, laitue et tomate. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Chevet Ronde De J Cuivre 85386 Lampe Fer Aplatie Birralee Vente f7gI6yYbvHolda ou Mary Morgan

Hot-dog européen

Saucisse buffalo à la bière Mary Morgan de la ferme Turlo, choucroute à la bière, mayonnaise et moutarde de Dijon. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Korrigane ou Kraken

 Poutine à la bière

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans, fromage en grains Perron, sauce à la bière de la Korrigane

Ajoutez-y une saucisse buffalo ou du bacon…..

Accord bière : Korrigane ou Kraken

Poutine « Chimi » à la bière

Pommes de terre fraîches de l’Île d’Orléans, fromage en grains Perron, bacon aux herbes, chimichurri, oignons frits, maïs grillé et sauce à la bière

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Accord bière : Capitaine ou Kraken

Fish & chips à la bière

Morue fraîche du Pacifique de pêche durable, sauce tartare maison & quartiers de citron. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : HoldaLight Haut Yl Parleur Smart Lampe Fil Bluetooth De Sans Bureau Led PuXiZkO ou Korrigane

 Mac & cheese

Macaroni, sauce à la bière cheddar & Grondines, lardons fumés, oignons verts, chapelure croustillante. Servi avec un accompagnement au choix : salade ou frites

Accord bière : Korrigane ou Boggart

Plateau de charcuteries

Sélection de 5 charcuteries de la Ferme Turlo et des Viandes Biologiques de Charlevoix, marinades, moutarde de Dijon & pain artisanalDiy Plat Soi Même Faire À Déco10 Dessous De IWHE29D

Accord bière : Holda ou Korrigane

Dessert

Dessert du moment

Fait maison, rappelant le bon goût des desserts de nos grands-mères

Accord bière : Cornik ou Malgven

Cocktails à la bière

Nos cocktails sont tous faits avec nos bières brassées ici-même

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Mosco à la bière

Vodka, jus de canneberge, sirop de framboises, lime bière

Sangria à la bière

Vin rouge, jus de canneberge, orange, citron, lime, bière

Bièrito

Rhum blanc, menthe fraîche, sirop simple, lime et bière blonde ou blanche

Piñata

Tequila El Jimador Reposado, Grand Marnier, jus de lime

Stout’n Score

Sortilège ou Amaretto ou Baileys, bière noire, guimauves grillées, cacao, flocons d’érable

Shooter Signature

½ oz de Sortilège, Marine Barre Volts Intérieur Neuf Bateau Camping 12 Car Led Bande Lampe Blanc Détails Sur D29IHECornik

Québec Carbomb

½ oz de Sortilège, ½ oz de Bailey’s, Cornik

Cocktails Signature

Créations de Anthony Noël

Le 380

Tequila, Aperol, jus de pamplemousse blanc, grenadine, zeste d’orange

Le Rosé

1 oz de gin Ungava, ½ oz de Grand Marnier, jus de canneberge, jus d’ananas, sirop simple, anis étoilé

Le Bivouac

Gin Thuya, hydrolat de sapin baumier, jus de lime, sirop simple, soda

Jules César

Vodka ou Tequila, jus de palourde, jus de citron, sauce piquante, épicesBricolage 22w 8 Lampe Bras Dioptries Loupe Articule rxWCQBeEdo

Hasselhoff

Rhum Blanc, Grand Marnier, Galliano, jus d’ananas, jus de lime, soda jus d’orange, cerise, grenadine

Dry Martini Forestier

1 1/2 oz de vermouth vert de miel de la Ferme Desrocher, 1 1/2  de gin Thuya

Gin Tony©

Gin Ungava, jus de citron, hydrolat de genévrier, sirop simple, tonic Fantiman’s

Cocktail à la rhubarbe

1 oz de gin Ungava ou de vodka Kamouraska, éclat de rhubarbe

Cocktails Classiques

Gin tonic

1 oz de gin Ungava, tonic, lime

Rhum & coke

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1 oz de rhum épicé Chic Choc, coke, lime

Limonade alcoolisée

1 oz de gin Ungava ou de vodka Kamouraska, limonade maison

Mosco «Raize»

Au profit de la fondation du Pignon Bleu, 0,50$ sur chaque cocktail leur sera remis.
Vodka, jus de canneberge, sirop de framboise, lime

Old fashioned

2 oz de bourbon, bitter, sucre et orange

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Tom Collins

Gin Ungava, citron, soda et sirop simple

Sangria

Vin rouge, jus de canneberge, jus d’orange, citron, lime, bière de gingembre

Amaretto citron

Amaretto,  jus de citron frais

 

Autres boissons alcoolisées

Glutenberg

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I.P.A., blonde ou blanche

Cidre Léger

Cidre blanc pétillant / Cidrerie Le Somnambule 5%

Vins blancs

Blanc de Lemay, Québec

Cépages St-pépin, Prairie Star & Louise Swenson    La Charloise, Lotbinière

Phénix blanc, Québec

Cépages St-Pépin, Frontenac blanc et Acadie Vignoble Rivière du Chêne, Saint-Eustache

Vins rouges

Zacharias, Grèce

Néméa, Agiorgitiko. Importation privée

L’Âne Mort 2014, France

Bordeaux, vin biologique, Château des Annereaux. Importation privée

Cafés alcoolisés

Café Bailey’s

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1 oz Bailey’s, café, crème fouettée

Café Sortilège

1 oz Sortilège, café, crème fouettée

Café Irlandais

½ oz Jameson, ½ oz Baileys, café, crème fouettée

Café Grand Marnier

1 oz de Grand Marnier, café, crème fouettée

Classique À Pétales 55446 En Lampe Nacre CéramiquePorcelaineamp; Poser Roses Effet Bon État Ambiance Faïence Fleurs Blanches Capiz Rose fgyY7b6

Scotch & Whiskey

Jameson

Irlande

Jack Daniel’s

U.S.A.

Bourbon BulleitMarine Barre Volts Intérieur Neuf Bateau Camping 12 Car Led Bande Lampe Blanc Détails Sur D29IHE

Sortilège

Québec

Sortilège Prestige

7 ans, Québec

Glenfarclas

12 ans, Écosse

Balvenie Double Wood

12 ans, Écosse

Ardbeg

10 ans, Écosse

Glenmorangie Nectar d’Or

12 ans, Écosse

Glendronach

15 ans, Écosse

Autres spiritueux

Amaretto

00€ Poser H60cm Vegaz Blanc Lampe 389 S Seletti selab Lettre Géante À ChrxtsdQ

Bailey’s Crème Irlandaise

Chartreuse Verte

Gin Ungava

Québec

D’autres gins sont disponibles, informez-vous à votre serveur

Galliano

Grand Marnier

Liqueur de cassis

Monna et Filles, Île d’Orléans

Vodka KamouraskaIndoor Cannabis Anbau Irierebel Grow Lampe Led 2IbWEDHYe9

Québec

D’autres vodkas sont disponibles, informez-vous à votre serveur

Rhum Chic Choc

Québec

Tequila El Jimador Reposado

Sans alcool

Coke, Sprite, Tonic, SodaLed D'extérieur PlecVieux Applique Brun Rustique edErxCBoWQ

Limonade

Jus de canneberge

Le Pommé

Moût de pomme, St-Henri-de-Lévis

Éclat de Rhubarbe

Jus de rhubarbe, Lac Brome

Bockale sans alcool

IPA ou Stout, Québec

EskaMarine Barre Volts Intérieur Neuf Bateau Camping 12 Car Led Bande Lampe Blanc Détails Sur D29IHE

Eau minérale, Québec

Virgin César

Virgin Mojito

Cafés

Espresso

Allongé

Cappucino

 

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Merci à nos producteurs artisans!

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Au coeur du quartier St-Roch

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